嘉吉公司（Cargill）是一家美国私人拥有的全球性企业，总部位于明尼苏达州明尼通卡。按照收入衡量，它是美国最大的私人控股公司。截至2015年，它位于财富500强第12位。

嘉吉公司主要业务是贸易，采购和分发粮食和其他农产品，如棕榈油；交易能源，钢铁和运输；畜牧业和饲料；生产食品原料，如淀粉和葡萄糖糖浆，植物油和脂肪加工食品。

嘉吉公司还经营一家大型金融服务部门。公司还持有世界领先浓缩磷肥和钾肥生产商马赛克公司2/3股票，该公司在2011年出售。

2013财年，嘉吉公司营收为1367亿美元，利润为23.1亿美元。公司在全球66个国家雇用超过140000名员工，它约占美国粮食出口25％的份额，约占美国国内肉类市场约22％份额。所有美国的麦当劳餐厅使用的鸡蛋都是来自于嘉吉工厂。

嘉吉公司于1865年由威廉华莱士嘉吉成立。公司执行主席为Gregory R. Page，总裁兼首席执行官为戴夫·麦克伦南。2015年度，公司收入为1204亿美元，净利润为15.8亿美元，总资产为598.8亿美元。