Kikkoman公司(基科曼公司)是一家日本食品制造商。其主要产品和服务包括酱油、食品调味料和调味料、米林、sheche、清酒、果汁等饮料、药品和餐厅管理服务。

　　Kikkoman在日本、美国、荷兰、新加坡、台湾省、中国和加拿大设有生产工厂和办事处。Kikkoman是日本和美国最受欢迎的酱油品牌。荷兰格罗宁根的萨佩米尔村是该公司的欧洲总部。该厂于1997年开始运营，目前每年生产酱油超过4亿升。

　　自然酿造的基科曼酱油(见酱油，传统生产)。长时间浸泡在水中后，大豆在高温下蒸熟，然后与碎小麦混合。加盐作为抗菌剂和防腐剂。下一步，将阿斯珀吉卢斯真菌的属添加到混合物中，留下三天，以创造酱油的基础。接着，该基地被转移到坦克上，与盐水溶液混合，创造了一个叫做莫罗米的马什。几个月后，当发生各种有机工艺时，包括乳酸、酒精和有机酸发酵，以创造独特的味道。接着，用织物层机械压榨约十小时，提取原产品。在这个过程的最后一部分，酱油分开3-4天，然后用蒸汽巴氏杀菌，这也停止了任何酶活性。最终产品可以检验和装瓶。Kikkoman有一个独特的酱油瓶，设计于1961年。